ROSATO SALENTO - ROSÉ VINE FRA SALENTO
Druetype: Negroamaro – sort Malvasia – Primitivo
Produktionsområde: Østområdet af Taranto
Jordtype: Rød jord blandet med klipper, tuf og/eller kalksten
Vinevæksttype: Støttet alberello
Gennemsnitlig alder på vinmarken: 15 år
Gennemsnitlig produktion / hektar: 90/120 kvintaler druer
Høst: September
Druernes høstmetode: Manuel
Alkohol: 11% -12% vol.
Farve: Livlig rose
Bouquet: Karakteristisk vinøs
Smag: Tør, meget harmonisk
Serveringstemperatur (celsius): 8° 10° C
Anbefalet: Aperitif, fisk og italienske forretter, skaldyr, delikate supper samt grøntsager, mozzarella og frisk ost.